Torta fritas
Publicado el 14 de septiembre de 2026
Ingredientes – 1/2 kg de harina – 4 cucharadas de grasa o manteca – 1/2 taza de agua – 2 cditas de sal – Aceite o grasa de vaca para freír (c/n)
Preparación
Poner en un bowl la harina cernida y colocar en el centro la grasa o la manteca a temperatura ambiente.
Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.
Amasar hasta que la masa forme ampollas en su superficie.
Dejar reposar durante 1 o 2 horas. Luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor.
Encender las hornallas de nuestra cocina Gourmand y poner a calentar abundante aceite o grasa en una cacerola. Tip: utilizar el quemador mega (la hornalla de 4 coronas) para una cocción rápida y uniforme.
Freír las torta fritas y retirarlas con una espumadera.
Colocarlas sobre una papel blanco para que se escurran. Luego espolvorear con azúcar. ¡A disfrutar con unos ricos mates!
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